Si dejar lácteos está en tus planes y estrategias de salud para reducir inflamación intestinal, sanar tu sistema endocrino de excesos hormonales, y limitar tu exposición a antibióticos que dañan tus microbios beneficiosos, la LECHE DE COCO hecha en casa es una fácil y económica opción saludable que podrás integrar en tu día a día.

OJO:

La leche de coco en lata o en Tetra Pak terminan exponiéndonos a químicos nocivos que sueltan sus envases que actúan como interruptores endocrinos en nuestros cuerpos. Algunos también traen azúcares adicionales con su propia lista de problemas.

regla básica de salud:

Comer nuestros alimentos lo más cerca a su estado natural posible.

RECETA DE LECHE DE COCO:

1- Posiciona tu coco de manera que los 3 puntitos obscuros queden mirando hacia arriba.

2- Con un desarmador y un martillo, abre bien los 3 ollitos.

3- Tomate el agua del coco con un popote o vaciándola en una vacito.

4- Antes de abrirlo, golpea toda la cascara del coco con el martillo para separar el interior.

5- Abre tu coco con varios martillazos fuertes.

6- Con un cuchillo solido, separa toda la carne blanca de la cascara.

7- Calienta suficiente agua para llenar tu licuadora. Es importante que el agua esté caliente para extraer bien los aceites del coco y que quede cremosa tu leche.

8- Licúa todo por 2-5 minutos sin sobre calentar tu licuadora. Déjalo reposar 20 minutos y vuélvelo a licuar.