De la serie: Rituales que sanan tu vida
Tu Receta de leche dorada aquí
El ritual del café es de los rituales más populares a través del mundo entero. La droga de preferencia de nuestra sociedad que trabaja demasiado, descansa poco y sufre de deficiencias alimentarias marcadas. La cafeína se ha convertido en una estrategia para lograr alcanzar el final del día. Y aunque el café si está reconocido por sus beneficios antioxidantes, disminuyendo el riesgo de alzhéimer, cáncer del colon, cirrosis del hígado, depresión y hasta muerte prematura… También se ha concluido que el café y la cafeína están directamente relacionados con un aumento de producción de insulina, así que cualquier persona pre-diabética o con diabetes tipo 2 debería abstenerse… Y porque la cafeína también es un estimulante, esta aumenta tu cortisol y adrenalina, las hormonas del estrés, y puede conllevar a fatiga adrenal y una respuesta al estrés exagerada o desordenada, y desordenes hormonales, principalmente en las mujeres.
Porque las mujeres debemos dejar de tomar cafeína:
1) La cafeína aumenta la tendencia a que los pechos y los ovarios desarrollen quistes.
La razón es que la cafeína altera tu equilibrio hormonal el cual está íntimamente entrelazado con tu respuesta al estrés a través de tu eje hipotalámico-pituitario-adrenal y aumenta los niveles de estrógeno en tu cuerpo.
Mujer… si tienes un diagnóstico de fibromas, miomas, quistes de cualquier tipo en tus senos o ovarios, SOP, endometriosis, infertilidad, falta de libido, mal humor, energía baja, problemas de peso, síndrome pre-menstrual o alteraciones hormonales, la cafeína está empeorando la situación
2) Tu capacidad de metabolizar cafeína depende de tu genética.
La cafeína es metabolizada en tu hígado por la enzima CYP1A2. Las variaciones de mutaciones de este gen determina cuánta de esta enzima tu cuerpo es capaz de producir. Pues resulta que solo 10% de la población produce suficiente CYP1A2… Y las demás no!!! Si tu metabolizas la cafeína más lentamente, los estudios demuestran que aumenta tu riesgo de enfermedad cardiovascular al consumir 2 o más tazas de café al día. ¿Sabías que la enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en las mujeres?
La CYP1A2 también está involucrada en tu capacidad de metabolizar (desechar) estrógenos en tu cuerpo. Lo que quiere decir que si tienes poca enzima CYP1A2 y ésta ya está ocupada metabolizando las dosis de cafeína que recibe tu cuerpo, los estrógenos seguirán circulando dentro tu cuerpo porque no podrán ser desechados causando DOMINANCIA DE ESTRÓGENO (el factor de riesgo más importante en los diagnósticos de endometriosis, quistes, miomas, síndrome premenstrual, cáncer de mama, etc.)
3) La cafeína aumenta las tasas de infertilidad.
Los números son alarmantes, y aun así, el tema rara vez es nombrado en el apoyo a la fertilidad. Las investigaciones actuales demuestran que más de 3 tazas de café al día aumentan tu riesgo de abortos espontáneos por 74%, aumentan tu dificultad en concebir, interrumpe la ovulación (por la disrupción al sistema endocrino), reduce la absorción de nutrientes esenciales lo cual conlleva a deficiencias nutricionales, y aumenta el riesgo de abortos prematuros.
Por algo se sabe históricamente que es importante evitar el café durante el embarazo y la lactancia.
Algunos tips para dejar el café:
Aumenta tus calorías sanas en tu desayuno. (En grasas y no en carbohidratos): Haz de tu desayuno la comida más grande e importante de tu vida. Asegúrate de comer bastante proteína y suficientes buenas grasas… Aparte de tu bebida caliente ritual (ver receta abajo), comete dos huevos cocinados con bastante mantequilla o aceite de coco, con algo de verdura, y un aguacate entero bañado en aceite de olivo. (https://www.saludlunar.com/blog/2018/6/27/mujeres-y-grasas-fundamentos-del-equilibrio-hormonal)
Apoya tu sistema adrenal para recuperarlo de años de agotamiento y deficiencias nutricionales: Ayúdate con plantas y suplementos durante 6-12 meses para sanar tu respuesta al estrés con: b6, b5, b12, magnesio, Ashwagandha y te de albahaca sagrada.
Duerme suficiente: Mínimo 8 horas bajo las condiciones correctas (higiene del sueño)
Sustituye tu ritual con una bebida caliente que te sane: Cambia tu café por esta receta de leche dorada.
La cúrcuma preparada con pimienta negra y algo de grasa tiene efectos muy poderosos sobre tu salud.
Es antiinflamatoria: Las mujeres con desordenes hormonales están a mayor riesgo de desarrollar las enfermedades de la inflamación pasando la menopausia. Estas son: enfermedad cardiovascular, diabetes, cáncer y demencia.
Es un antioxidante potente: Ayuda a tu cuerpo a resolver el estrés oxidativo que daña las mitocondrias y causa envejecimiento acelerado.
Mejora la función cerebral: Ayuda a crear nuevas conexiones neuronales y a revertir enfermedades del cerebro… mejorando significativamente depresión y el alzhéimer.
Disminuye tu riesgo de enfermedad cardiovascular: Mejora la función del endotelio, y reduce inflamación que es una de las principales causas. Los estudios demuestran que es tan efectivo como hacer ejercicio y como el medicamente Atorvastatin.
Puede prevenir y tratar cáncer: Inhibe el crecimiento de células cancerígenas y angiogénesis.
Previene alzhéimer y demencia.
Disminuye dolores artríticos en las articulaciones.
Efectos que mejoran y/o sanan la depresión.
Retrasa envejecimiento protegiéndote de estrés oxidativo.
Receta de Leche Dorada
*** También se puede hacer con CACAO, MATCHA, MACA ***
1) Para la base de cúrcuma:
Hervir a fuego lento durante 8-10 minutos.
(Cantidades por medio litro de agua purificada) Puedes preparar varios litros y guardarlos en el refrigerador para recalentar los próximos días.
1/2 cucharada de sopa de cúrcuma en polvo o rallada fresca.
1/8 de cucharadita de pimienta negra molida (importante para poder asimilar la medicina y beneficios de la cúrcuma).
1/4 cucharadita de canela (opcional).
1/4 cucharadita de jengibre molido (opcional).
Dejar reposar 1-2 horas.
Colar a un recipiente de vidrio para separar los ingredientes sólidos.
2) Preparar en la licuadora.
(Variaciones con Cacao, Maca o Matcha)
Para 1 taza de té de cúrcuma /// 1 taza de agua caliente con 1 cucharada de cacao en polvo /// 1 taza de agua caliente con 1/2 cucharada de Maca /// 1 taza de agua caliente con 1/4 de cucharadita de Matcha … AGREGAR:
1.5 cucharadas de sopa de aceite de coco y/o mantequilla de vacas orgánicas de libre pastoreo
¼ de taza de leche vegetal (coco, almendras)
1 cucharada de sopa de colágeno hidrolizado.
3) Opcional:
Dos gotitas de estevia /// 1/2 cucharadita de jarabe de coco /// 1/4 de cucharadita de azúcar de coco /// Endulzante de fruta del monje.
4) Licuar:
Hasta formar mucha espuma deliciosa.
